Ayam Bumbu Rempah

AYAM BUMBU REMPAH

Bahan :

1/2 ekor ayam potong menjadi 5

1 sdm air jeruk nipis

600 cc air

1/2 sdm air asam jawa

3 butir cengkih

2 lembar daun salam

1 batang serai memarkan

1/2 sdt merica bulat

bumbu halus :

4 buah bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai merah

2 buah kemiri

1/2 sdt ketumbar

1/4 sdt adas

2 cm kunyit

1/2 sdt gula pasir

1 sdt garam

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.

2. Haluskan bumbu, sisihkan. Masak air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, ayam dan semua sisa bahan lainnya. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan air sedikit berkurang.

3. Sajikan selagi masih hangat.